Nicecream Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Diese Eigenkreation ist allerdings unser absoluter DIY Eis-Favorit im Sommer. Deshalb gehört das Rezept für das blitzschnelle, vegane KiBa-Eis ohne Zuckerzusatz einfach mal wieder aus den Tiefen des Milch & Mehr Blogarchivs hervorgekramt. Hinter dem aufregenden Titel stecken eigentlich nur drei Zutaten und ganze drei Minuten Arbeitszeit. Wer kann da noch widerstehen?
Thunfisch-Avocado-Salat gibt es bei uns aktuell wirklich ständig. Wir können von dem simplen Gericht nicht genug bekommen, weil man es so gut variieren kann. Mit ziemlicher Sicherheit wird der Salat unser Sommer-Favorit 2026. Nach meinen entsprechenden Instagram Stories, in denen ich die bunten Teller schon mehrmals zeigte, wurde ich um das Rezept gebeten. Eigentlich gibt es gar nicht DIE eine Anleitung. Im Salat landet nach dem Mix & Match Prinzip, was gerade verfügbar ist. Selbst das Dressing wechselt von „ein bisschen Essig & Öl“ zu cremiger Joghurt-Sauce. Das Ergebnis ist IMMER eine leckere, sättigende, ausgewogene Bowl, die bei den Kindern sehr gut ankommt. Im Folgenden möchte ich mein Thunfisch-Avocado-Salat Grundrezept teilen und einige Inspirationen vorstellen, wie du das Gericht super unkompliziert variieren kannst.
Dieser hübsche Erdbeerkuchen mit Mohn-Sahne war einer der ersten Rezept Blogposts auf Milch & Mehr. Die besondere Torte ist nicht aus meiner gewohnten Nische. Sie ist weder zuckerreduziert noch schnell gebacken. Aber: dieser Erdbeerkuchen ist so lecker und einzigartig, dass er auch fast ein Jahrzehnt später noch bleiben muss. Ich habe das Rezept überarbeitet, Anleitungsschritte für die Küchenmaschine hinzugefügt und neue Fotos gemacht. Ganz tragisch war in diesem Zuge für alle Familienmitglieder, dass wir den Erdbeerkuchen mit Mohn-Sahne nach dem Fotografieren auch noch direkt probieren mussten. Den Taste-Test hat der Oldie erfolgreich absolviert. Wir lieben die Erdbeerzeit und alle fruchtigen Naschereien, die sie mit sich bringt.
Dieser selbstgemachte Rhabarber Smoothie ist der Grund, warum unsere Gartenernte nicht groß genug sein kann. Die grün-roten Stängel sind nicht unbedingt bei allen Familienmitgliedern besonders beliebt. Aber für dieses Rezept gelten andere Regeln. Rhabarber Smoothie ist leicht, erfrischend und eben eine gute Möglichkeit, schon im Frühling selbstangebaute Zutaten zu verwerten. Neben Rhabarber kannst du nämlich auch gut frische Minze oder Melisse aus dem Kräuterbeet gebrauchen.
Die meisten viralen Trends kommen und gehen schnell. Ein Tiktok Trend ist bei uns geblieben und entwickelte sich zu einem super fixen, unkomplizierten Alltagsrezept, das ich sehr gerne weiterempfehlen möchte. Airfryer Türkische Pasta solltest du unbedingt einmal ausprobieren und entscheiden, ob sie auch bei dir Potenzial hat, ein Standard-Gericht zu werden. Wir bevorzugen die vegetarische Variante, die sich mit Unterstützung der Heißluftfritteuse unkompliziert nebenbei zubereiten lässt. Ich verrate dir hier auf Milch & Mehr nicht nur unser Airfryer Türkische Pasta Lieblingsrezept, sondern auch einige Variationsmöglichkeiten. So kannst du das Rezept auch mit Fleisch abwandeln, im beschichteten Topf zubereiten oder komplett im Airfryer.
Du liebst das bekannte Dessert aus dem Kühlregal? Dann solltest du Milchschnitten unbedingt auch einmal selbermachen. Mein Milchschnitten Rezept hat eine kurze, komplett natürliche Zutatenliste und versorgt den Körper dank Skyr gut mit Proteinen. Bei sehr moderatem Zuckergehalt sind die selbstgemachten Milchschnitten ein leckerer Bestandteil eines ausgewogenen Frühstücks. Sie passen allerdings auch als Zwischensnack oder als Nachtisch. In der Lunchbox machen sich die Schnitten durch ihr handliches Format auch richtig gut.
Es geht doch nichts über einen Erdbeerboden im Frühsommer. Der klassischen Variante mit Tortenguss, Mürbeteig und Sahne konnten wir noch nie so ganz viel abgewinnen. Aber für einen leckeren Marienkäfer-Kuchen sind wir immer zu haben. In den vergangenen Jahren sind so einige Varianten des besonderen Erdbeerbodens entstanden, mit denen ich dich im Folgenden gerne inspirieren möchte. Passende, super einfache Rezepte für die ganze Familie findest du natürlich auch an dieser Stelle
Weil meine Gnocci und Pommes Spezial so erfolgreich viele Familien regelmäßig satt und glücklich machen, möchte ich heute ein weiteres, einfaches Lieblingsrezept für die Heißluftfritteuse teilen: unsere super schnellen Airfryer Käsespätzle. Die Schwaben werden beim Blick auf die Zutatenliste wahrscheinlich erst einmal das Gesicht verziehen. In diesen Airfryer Käsespätzle steckt längst nicht so viel Handarbeit, wie im Original. Aber ich rate dringend zu „Versuch macht klug“. Du wirst sehen, das Gericht ist absolut nicht aufwendig, super lecker und lässt sich – auch in größeren Mengen – gut vorbereiten.
Bananenquark mit Schokogranola kannst du – mit einigen Zusatzstoffen und Zuckerwürfelchen – im bekannten „Joghurt mit der Ecke“ im Supermarkt kaufen. Oder aber du investierst fünf Minuten und machst daraus ein DIY. Mein Bananenquark aus vier Zutaten ist proteinreicher, natürlicher und zuckerärmer. Im Vergleich zur Convenience-Food Alternative ist die Familienportion auch deutlich günstiger und produziert weniger Verpackungsmüll. Das Rezept findest du im Folgenden!
Du kannst dich nicht entscheiden, ob du klassische Weihnachtsplätzchen backen sollst, oder die amerikanische Cookie Variante? Ich schlage vor, kräftiges Adventsaroma, knusprige Zuckermandeln und den soften Keksteig in Gebrannte Mandel Cookies zu vereinen. Die Kombination ist wirklich köstlich und lässt sich auch noch sehr kreativ mit Apfelchips Stückchen, Schokodrops oder Zuckerdekor verfeinern. Im Folgenden findest du das passende, einfache Rezept.