Die meisten viralen Trends kommen und gehen schnell. Ein Tiktok Trend ist bei uns geblieben und entwickelte sich zu einem super fixen, unkomplizierten Alltagsrezept, das ich sehr gerne weiterempfehlen möchte. Airfryer Türkische Pasta solltest du unbedingt einmal ausprobieren und entscheiden, ob sie auch bei dir Potenzial hat, ein Standard-Gericht zu werden. Wir bevorzugen die vegetarische Variante, die sich mit Unterstützung der Heißluftfritteuse unkompliziert nebenbei zubereiten lässt. Ich verrate dir hier auf Milch & Mehr nicht nur unser Airfryer Türkische Pasta Lieblingsrezept, sondern auch einige Variationsmöglichkeiten. So kannst du das Rezept auch mit Fleisch abwandeln, im beschichteten Topf zubereiten oder komplett im Airfryer.

Airfryer Türkische Pasta als ausgewogene Mahlzeit

An Airfryer Türkische Pasta lieben wir besonders, dass sie so vielseitig ist. Das Gericht funktioniert nach Baukasten-Prinzip, sodass ohne viel Aufwand auf unterschiedliche Geschmäcker Rücksicht genommen werden kann. Die Zubereitung ist besonders einfach in einer Doppelkammer-Heißfluftfritteuse.

Im Sommer überzeugt die Kombi aus gegarten und frischen Komponenten besonders. Eine warme, sättigende Mahlzeit trifft auf eine erfrischende Bowl.
Aromatische Pasta-Sauce und gegrilltes Gemüse treffen auf Joghurt-Sauce, Rohkost und frische Kräuter. Extra Proteine liefert kross gebratener Halloumi.
Der Klassiker Spaghetti Bolognese bekommt einen orientalischen Vitamin-Kick.

Wie das Pasta Gericht zu seinem ungewöhnlichen Namen gekommen ist?
Ursprünglich entstand der Trend auf Tiktok, als Fusion aus Lahmacun und Pasta statt Teigfladen. Bei uns ist dann von Mal zu Mal die Version als Airfryer Türkische Pasta entstanden.

Zutaten für 5 Portionen

1 Aubergine
200 g Halloumi
1 Zwiebel
200 g veganes Hack (Soja- oder Erbsenprotein)
3 EL Tomatenmark
4 Spitzpaprika
1 Bund Koriander
400 g Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Paprika, Harissa o. Sambal Gewürzmischung
3 EL Tomatenmark
500 g Pasta, z.B. Mezzi Rigatoni*
Öl zum Anbraten

*Besonders gut zu den kombinierten Saucen passen Tortiglioni, Mezzi Rigatoni oder Rigatoni. Aber du kannst natürlich auch einfach Penne oder Fussili nehmen. Ich bin ein riesiger Fan von Vollkornpasta. Bei der Airfryer Türkischen Pasta bevorzuge ich ausnahmsweise geschmacklich helle Nudeln.

Airfryer Türkische Pasta Zubereitung

Nudeln nach Packungsangabe in einem Topf kochen. Frische Pasta kann im letzten Schritt direkt im Airfryer erwärmt werden. Du kannst auch Nudeln vom Vortag nehmen.

Zwiebel würfeln.
Zwiebeln, Hack mit Gewürzen abgeschmeckt und mit 1 EL Öl  anbraten:
Airfry 200 °C, 15 Min.

Mit 150 ml Wasser, 3 EL Tomatenmark und 2 EL Öl vermengen. Kurz aufkochen: Airfry 200°C, 5 Min.

Währendessen Aubergine & Halloumi würfeln und mit 1 EL Öl anbraten:
Airfry 200°C 20 Min (Aubergine) bzw. 10 Min. (Halloumi).

Spitzpaprika in dünne Scheiben schneiden.
Koriander hacken.
1/3 des Koriander mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Direkt im Garkorb Pasta und Sauce, ggf. auch Aubergine und Käse vermengen.
Für 5 Min. Airfry 160°C erwärmen oder direkt alles in einem tiefen Teller separat servieren.
Mit Joghurt-Sauce, Koriander und Paprika-Stücken toppen.

Ich arbeite wie gesagt mit einem Doppelkammer-Airfryer*. Deshalb lassen sich einige Schritte super unkompliziert parallel in den beiden Körben erledigen. Das spart Zeit in der Küche.

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Du kannst auch alles hintereinander zubereiten und warm halten oder in einem beschichteten Topf anbraten. Das Ergebnis schmeckt genauso lecker, aber das Gericht benötigt einfach deutlich mehr Zeit und Aufmerksamkeit als mit dem Airfryer zubereitet.

Rezept Variation

Für die Vollkost-Variante mageres Rinderhack statt Fleischersatz verwenden.
Die Milchprodukte (Joghurt und Halloumi) können natürlich auch durch eine vegane Alternative ersetzt werden. Den Käse kannst du auch weglassen.

Wenn du dir den Topf für das Pasta-Kochen sparen möchtest, versuche doch auch mal Türkische Gnocci und halte dich dafür an mein Airfryer Gnocci Grundrezept. Oder verwende einfach Frische Pasta, die direkt mit der Sauce im Garkorb erwärmt werden.

Außerdem findest du weitere, beliebte Airfryer-Rezepte für die ganze Familie im Milch & Mehr Blogarchiv:

Käsespätzle
Pommes Spezial wie vom Frittenwerk
Quarkbällchen

Ps. zum Merken & Weitersagen:

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Airfryer Türkische Pasta

Der TikTok Trend für die ganze Familie aus der Heißluftfritteuse: Airfryer Türkische Pastaa ist ein einfaches, vegetarisches Rezept mit vielen Versionen.

Servings: 5 Portionen

Author: Nora | milchundmehr.de

Zutaten

• 1 Aubergine
• 200 g Halloumi
• 1 Zwiebel
• 200 g veganes Hack (Soja- oder Erbsenprotein)
• 3 EL Tomatenmark
• 4 Spitzpaprika
• 1 Bund Koriander
• 400 g Naturjoghurt
• 1 EL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Paprika, Harissa o. Sambal
• 500 g Nudeln

Anleitungen

• Nudeln nach Packungsangabe in einem Topf kochen.
• Zwiebel würfeln. Zwiebeln, Hack mit Gewürzen abgeschmeckt & 1 EL Öl  anbraten.
• Mit 150 ml Wasser, 3 EL Tomatenmark und 2 EL Öl vermengen. Kurz aufkochen.
• Spitzpaprika in dünne Scheiben schneiden. Koriander hacken.
• 1/3 des Koriander mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Notizen

detaillierte Arbeitsschritte für die Heißluft und Variationsmöglichkeiten im Blogpost!